Uma das formas de ir inovando ao pequeno almoço quando se opta pelo iogurte é ir variando nos acompanhamentos. As granolas caseiras já fazem parte da ementa e são sempre uma boa opção.
A última receita que experimentámos foi a Granola de azeite com manteiga de amendoim retirada de um sites culinários que mais me apoio nas minhas incursões ao mundo de sabores - "As minhas receitas" da Joana Roque (http://paracozinhar.blogspot.pt/).
Como sempre, gosto de adaptar as receitas à minha maneira e neste caso além dos ingredientes da receita original, incluí ainda sementes de girassol :)
Serão necessários :
100g de flocos de aveia
25g de sementes de sésamo
50g de sementes de abóbora
1 colher de sopa bem cheia de manteiga de amendoim
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Num tachinho coloque a manteiga de amendoim, o mel e o azeite. Leve a lume brando de modo a derreter a manteiga de amendoim com os restantes ingredientes de modo a obter uma mistura homogénea.
Entretanto misture os flocos de aveia com as sementes de sésamo e as sementes de abóbora. Verta a mistura de manteiga de amendoim e azeite e envolva bem no preparado.
Espalhe depois tudo num tabuleiro e leve a tostar – mexendo de vez em quando – em forno previamente aquecido a 170ºC até que a mistura fique dourada, cerca de 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de guardar num frasco ou caixa hermética.
Com estas medidas enchi este frasco! :)
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